抢劫式定价的 mini bar。
前两天一大早，就收到朋友小高的信息轰炸。
"这酒店疯了吗？干脆直接去抢吧！30 年前会发生的宰客事，没想到 2025 年还有！"
她在上周末入住某国际联号酒店，半夜口渴又懒得出门，就从客房里的迷你吧顺手拿了瓶可乐。喝完才看见藏在角落里的价格表：一瓶 35 元。
这是我喝过最贵的可乐。
小高无奈摇头，苦笑。
在社交平台上搜索后发现，用户被酒店迷你吧"刺伤"的经历比比皆是。有人说："退房一看账单，血压飙升！"还有人称迷你吧是"消费刺客"，明明超市卖 3 元的可乐，标价翻倍还不提前告知。
原本是为了方便用户的迷你吧，怎么就成了众矢之的？答案其实也很简单：客人变了，世界变了。而酒店迷你吧，却没动弹。
酒店迷你吧"受害者联盟"
曾几何时，迷你吧是酒店的"镀金标配"，也是房费的溢价神器。
但到了今天，它好像成了部分酒店最尴尬的摆设。
前几天，有用户在社交平台上发了一个梗图，内容让人啼笑皆非，没想到竟引起很多人共鸣和吐槽：
图源：微博
哈哈哈哈，是本人了，看到房间里的迷你吧都不敢打开；
上次吃了一包花生，花了我 30 块，长记性了；
同感！酒店迷你吧里面的东西又贵又没新意。
更有甚者直接将自己的亲身经历发在了社交平台上：
图源：小红书
就像有位网友形容的一样：这些酒店本可以大方标明价格，非要小心地抠搜，给人感觉就是既要又要。
图源：小红书
酒店迷你吧收费单的摆放位置隐蔽，且未放置任何收费提示，消费后才得知高价的客人本能觉得自己像一只待宰的羔羊，毫无反抗之力。这也会导致客人的反感瞬间暴涨。
很明显，小高就是在酒店迷你吧消费被"收割"的那波人。
饮料喝了，钱也付了。就这吧，但之后不会再住这个品牌的酒店！下头！
小高耸肩，无奈又决绝地如此说道。
在平台搜索后发现，网友除了吐槽不提示收费、价格贵之外，还有一个槽点也经常被提及——酒店配得感太高。既想守住品牌形象，又不舍得投入成本。
图源：小红书
迷你吧免费提供商品本质上是为了拉拢顾客，希望用特色服务去改善服务体验。但同时迷你吧配备的免费物品，也能直观体现出该酒店是否用心，酒店应警惕陷入"自我感动"。
就像上面图片中网友吐槽的一样："一千块一晚的酒店，迷你吧中仅配了 2 瓶纯水乐矿泉水"，单瓶价格甚至不足 1.5 元，客人难免会有心理落差。
其实，酒店免费提供商品，客房成本不可避免地会升高。压缩成本固然可以理解，但不要本末倒置。彼时，更应该考虑的是能否满足客人核心需求，是否能达到客人满意体验触点。
图源：小红书
体验经济崛起，"抢劫式定价"终结酒店迷你吧自进入市场以来就是收费的，为什么发展到今天反而成了槽点？
图源：小红书
其一，习惯了"免费提供"的消费者，不愿意再当冤大头了。
酒店迷你吧的定价逻辑，本质上是"地理垄断"。之前，当客人有即时需求又懒得出门时，情愿溢价支付购买。
但今天，便利店和外卖业务发展，弱化了迷你吧提供的便捷性，戳破了地理限制这个泡沫。
酒店房间里，客人打开外卖 APP，周围三公里内，奶茶、精酿啤酒、现切水果、甚至解酒药 …… 快的话 30 分钟就能送到。
尤其是现在的年轻消费者群体，他们精于研究各种补贴策略，消费时喜欢"精打细算"。一瓶酒店迷你吧卖 50 元的矿泉水，外卖可能连一半钱都花不了。
图源：小红书
在周边配套和外卖业务的快速发展的大背景下，酒店迷你吧曾经的地理优势显得有些局促。
其二，客人更注重消费体验。现在的客人住酒店需要的不是一包标价离谱的薯片，而是一种花得值的"体验感"。
他们愿意为设计感买单，愿意为社交媒体上的点赞买单，也愿意为一份独特的经历去买单。
但是，很多迷你吧明显与体验经济背道而驰。它们提供的是冰冷的、交易式的、甚至有种"陷阱感"的体验。
其三，酒店设置迷你吧带来的"坪效"和"人效"管理考量。
说起酒店迷你吧，酒店的财务和员工应该是最懂槽点的。
迷你吧的盘点成本居高不下。员工每天要像排雷一样，逐个房间检查、记录、补充，人工成本吞噬了迷你吧本就虚幻的利润。
再来说说物品损耗。客人拿走东西不认账？系统误差？员工内部消耗？这也是一笔算不清的糊涂账。
更可怕的是"幽灵库存"。那些卖不掉的、周期性过期的商品，比如面包等，最后只能选择扔掉。
也就是说，维护管理成本高、"幽灵库存"久置不决等，导致迷你吧成为酒店运营"难题"。
一位酒店经理坦言："迷你吧部门的工时和损耗成本，早就超过了它的微薄收入。我们只是在为一份‘体面’而硬撑。"
迷你吧或被淘汰，但即时需求不会
一个不创造利润、却大量消耗管理精力的部门，在商业上，一般被称为"负资产"，需要有更好的优化措施。
酒店迷你吧的境况正是如此。
随着时代发展，传统迷你吧开始被越来越多酒店淘汰，但客人在私密空间内即时获取饮食的需求仍存在，这足以证明类似迷你吧一样承担即时反馈的载体仍有发展空间。
关键在于，如何去用新时代的玩法去"重生"。
在部分酒店选择"躺平"的时候，还有一些酒店把迷你吧整出了新花样。不仅扭转了客人的刻板印象，还成了宣传当地文化和酒店的加分项。
图源：小红书
一种策略是用"免费"换取"好感"。
欢迎饮品。夜床服务时赠送的一杯温牛奶或一块手作巧克力；本地精酿啤酒免费尝鲜。
部分酒店把迷你吧做成"品牌的体验触点"。比如澳门安达仕酒店迷你吧内东西全部免费，吃不完还可以带走；上海璞丽酒店全部免费，还提供大白兔、花生、红酒等。
图源：小红书
客人入住时感受到的是"惊喜"和"大方"，传播效应远超那点可乐成本。这是最粗暴也最有效的品牌投资。
另一种策略是在产品上实现差异化。
一些酒店将本地文化融入到迷你吧当中，将迷你吧变成"微型文化宣传馆"。
比如在迷你吧内填充本地特色：精酿啤酒、手工糕点、小众设计师的挂耳咖啡等，甚至与附近名店联名。
青岛福楼安可傲途格精选酒店，在迷你吧提供青岛钙奶饼干、崂山白花蛇草水等。客人满意的不仅是零食，还是"本地故事"。
第三种策略是重新解构迷你吧。
用科技手段赋能迷你吧，让客人再度拥抱"无感消费"。比如桂林阳朔华美达度假酒店，房间内放置购物二维码，扫码下单，解放人力，机器人送货上门。将把选择权还给客人，把效率还给酒店。
图源：小红书
还有部分酒店将迷你吧功能拆解，融入到其他空间中。
比如：咖啡机配胶囊是工作区的伴侣，小冰箱是存放自己饮料的贴心设施，零食篮可以成为欢迎礼遇的一部分。这样所谓的"迷你吧"就无处不在，却又无迹可寻。
所以，通过迷你吧简单粗暴地获得非房收入的时代已经结束了，而这正是现代旅客用脚投票，选择了一个更透明、更体验化、更真诚的住宿世界。
时代淘汰的也许不是迷你吧。它淘汰的只是那些一成不变的酒店运营思维。毕竟，拿着旧地图，是找不到新大陆的。
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